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寒いのと花粉がイヤで南の島に逃げてきたラテン系マラソン管理人のブログ

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ラテン系マラソンおじ

Author:ラテン系マラソンおじ
本場中南米製ハンモックで眠るゲストハウス「カサ・デ・アマカ」管理人。07年7月、寒いのと花粉がイヤで北関東から沖縄の離島・伊良部島へ逃げてきました。ヘビ年生まれのサソリ座。facebookは「カサ・デ・アマカ/Casa de hamaca」で登録しています。

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南国のおつまみ


 皿の上に乗るキュービック・カット。
 ご存じですね。果物の女王マンゴー独特の切り方です。

  *  *  *

 熟す前に間引いた果実を島酒泡盛に漬け込んで数カ月。
 伊良部に移住して4年というカズさんお手製の「マンゴー酒」をいただきました。
 今夜はその漬け込んだ果実をおつまみに白ワインを飲みました。
 (ワインも山梨在住のティアナさんからのいただきものです。)

  *  *  *

 梅の焼酎漬けのマンゴー版と思ってください。
 甘くもなく、酸味もなく、ウリの漬物のような食感です。
 舌触りはなめらかです。
 はるかかなたにマンゴーの風味が隠されているような…

 あの夏の日の、とろけるような甘みを夢想しつつ、チーズと合わせて甲州ワインをすすりました。

 伊良部島にもこの一、二日北風が吹き、冬らしい気候となりました。
 マンゴー酒の味はまたあとでご報告いたします。
2009/12/04 11:03|食べ物・飲み物TB:0CM:2
コメント
マンゴーは苦手ですね~
チーズにはぶどうジュースが一番ですな(^o^)
安っすいワインはうまいことに最近気づきました!

あ、ちなみにプロレスラーは知らないっす!
宝 #-|2009/12/07(月) 22:31 [ 編集 ]
プロレスラーはだいぶ古いネタでした。
ネタといえば宮古島に回転ずしができました。
地ネタはあるのかなあ、一応チェックしておきます!
ラテオジ #-|2009/12/08(火) 01:15 [ 編集 ]
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