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寒いのと花粉がイヤで南の島に逃げてきたラテン系マラソン管理人のブログ

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ラテン系マラソンおじ

Author:ラテン系マラソンおじ
本場中南米製ハンモックで眠るゲストハウス「カサ・デ・アマカ」管理人。07年7月、寒いのと花粉がイヤで北関東から沖縄の離島・伊良部島へ逃げてきました。ヘビ年生まれのサソリ座。facebookは「カサ・デ・アマカ/Casa de hamaca」で登録しています。

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ナンコウですって?


 「ナンコウ、食べたい?」
 ??!!。
 軟膏? 食べる?
 会長、何ですかそれ。

 伊良部に引っ越してから約2年、ゾウリエビやホラ貝、ウミヘビやウミ××、そして空飛ぶ×××まで食べた“島グルメ”の私(フン、フン!)が、うかつにもナンコウを知りませんでした。

  *  *  *

 朝6時半。
 おなじみ伊良部長距離会クガイ会長の畑です。
 赤い土がふかふかで、手入れが行き届いています。
 5月には、ここでダイコンとニンジンを収穫させてもらいました。
 夏盛りの今、トウガン、ナーペラー(へちま)などツル系の野菜が網のように這いまわっています。
 その一つがナンコウです。



 ナンコウは島カボチャ、つまり沖縄在来のカボチャだそうです。
 上の写真。長いの丸いの、どちらもナンコウ。
 まだら模様が個性を主張しています。

 島では「クリカボチャ」「エビス」も栽培していますが、それらは内地への出荷用、商品作物です。
 それに対しナンコウは、ほとんどを自分たちだけで食べる。
 いってみれば、島の中だけのお楽しみです。

  *  *  *

 ほら、カボチャファンの方!
 食べてみたいですねー

 味の報告はまた後日ということで。
2009/08/11 14:42|食べ物・飲み物TB:0CM:10
コメント
さっそく食いついちゃった!お恥ずかしい。
いちど沖縄産カボチャの4分の1カット(たしか350円くらい。高かった)を
買って炊いてみたけど、まるでクリそのもの。じつにおいしかった!
それがクリカボチャなんだね。そうかあ、門外不出のカボチャがあったのか。
はやめの「食いつくしレポート」頼んます!
それから伊良部ではカボチャは「炊く」?「わかす」なんて使うの?
海もいいけど伊良部の町並みと畑をもっともっと紹介して!

佐平治 #-|2009/08/12(水) 03:01 [ 編集 ]
えー、あの 豆腐をいなせにかっこむ佐平治親分が かぼちゃ好きとはねえ。
いも・たこ・なんきんは 女の食い物だった時代は 終わったんですね。
去年 伊良部に行った時、無愛想な顔したおばあが これまた いかつい見てくれのかぼちゃを並べて売ってたけど、あれですか。
見た目、ぜんぜんおいしそうじゃなかったので 買いませんでした。
ふうん、おいしいって、やっぱり 見てくれで判断しては いけないんですね。
きょうの 教訓でした。

うめ #-|2009/08/12(水) 04:03 [ 編集 ]
さっそくの反応、ありがとうございます。
調理法を教わりましたのでまずそれを試してみます。

伊良部ではカボチャを炊くのか煮るのか沸かすのか、これについてはシマンチュに訊ねておきます。

写真、げげ。
汗でカメラが滑るので…
言い訳になってませんか。
ラテオジ #-|2009/08/12(水) 10:29 [ 編集 ]
いつも言っているじゃないですか。
ナニの世界は、そうだって。
でもこのナンコウは、水っぽいので、普通に甘辛く煮るのではうまくいかないそうです。
さてどうなるやら。
ラテオジ #-|2009/08/12(水) 10:33 [ 編集 ]
うめさん、面目ねえ!!
アマカ宿主さんへ。宿泊客が希望すれば、島の家庭料理がいただけるよう
ご近所の農家と業務提携を結んではいかがでしょう。
佐平治 #-|2009/08/12(水) 14:37 [ 編集 ]
農家で島料理、いいアイデアですね。

ただキビ専門農家ばかりで、気候が暑すぎてほかの野菜はあまり育ちません。
特に夏は、葉物はまったくなし! 店頭から地の野菜がほとんど消えます。
このカボチャ畑は、会長の趣味農園です。
ほんとは土地を借りて、いろいろ自分でやってみればいいのでしょうが。
ラテオジ #-|2009/08/12(水) 16:31 [ 編集 ]
はやく食べてよ!!
佐平治 #-|2009/08/13(木) 12:39 [ 編集 ]
え、まだ 食べてないの ?!
うめ #-|2009/08/14(金) 20:43 [ 編集 ]
バッテリーはびんびんじゃないのかな。
更新しないねえ。
平成維新でいそがしいのかい?
佐平治 #-|2009/08/29(土) 12:20 [ 編集 ]
え、もうそんなに過ぎましたっけ。
朝晩が涼しくなり、季節の移ろいを感じる伊良部です。
ラテオジ #-|2009/08/29(土) 23:20 [ 編集 ]
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