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寒いのと花粉がイヤで南の島に逃げてきたラテン系マラソン管理人のブログ

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ラテン系マラソンおじ

Author:ラテン系マラソンおじ
本場中南米製ハンモックで眠るゲストハウス「カサ・デ・アマカ」管理人。07年7月、寒いのと花粉がイヤで北関東から沖縄の離島・伊良部島へ逃げてきました。ヘビ年生まれのサソリ座。facebookは「カサ・デ・アマカ/Casa de hamaca」で登録しています。

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これ、アスパラやニンニクの仲間ですって


 頭はつくしん坊のような。茎はアスパラガスのような。
 伊良部島ハーブベラ畑http://www2.bbweb-arena.com/herbvera/mysite1/
 からいただきました。

 アロエベラの芽だそうです。
 食べたことのある人は少ないと思いますが、もちろん食べられます。
 産地ならではの恒例、試食タイム!

  *  *  *

 ハーブベラ畑主人のお勧めはバター焼きだったが、私はあり合わせの野菜と中華風に炒めてみた。
 茎は見かけどおりアスパラガスのような歯ごたえ。
 芽とはいえ、アロエ葉肉に通じる粘り気がある。
 
 ただ、独特の青臭さが残り、この炒め物は失敗。
 やはり主人の言うとおりバター味か。コショウを利かせてね。
 (つくしに似た頭は軟らかくてあっさり。つくしのような春の香りはない。)

  *  *  *

 アロエはサボテンだと思ってましたが違いました。
 ユリ科の植物でアスパラガス、ニンニク、タマネギなどの仲間だそうです。
 普通のアロエに比べると、アロエベラは大型です。
 芽といっしょに、長く厚い葉も2枚いただきました。
 みどりの皮を削ぎ、ぬるぬる透明の葉肉を取り出すと大きめのタッパがいっぱいになりました。

 わさび醤油で、いいおつまみになりました。
2009/02/13 12:43|食べ物・飲み物TB:0CM:2
コメント
ふぇ~アロエってサボテンの仲間だと思ってましたよ~
アスパラガスみたいにスジ残ります!?
宝 #-|2009/02/13(金) 22:29 [ 編集 ]
そういえばスジはありませんでした。
でも正直、アスパラのほうがうまい。
アロエベラはいろいろ薬効があるようですけれど。
ラテおじ #-|2009/02/13(金) 23:19 [ 編集 ]
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